Puebla
El evento en Atacpan busca rescatar tradiciones locales con música, danzas, medicina tradicional y propuesta de declaratoria patrimonial.
El Festival del Tayoyo 2025 se celebrará el jueves 25 de septiembre en la junta auxiliar Atacpan, municipio de Zacapoaxtla, como parte de las festividades patronales en honor a San Miguel Arcángel. El encuentro, que dará inicio a las 10:00 horas, busca enaltecer la gastronomía tradicional de la Sierra Nororiental con presentaciones culturales, música, danzas comunitarias y muestras de medicina tradicional.
En conferencia de prensa, autoridades estatales y municipales señalaron que este evento representa una oportunidad para fortalecer la identidad regional y difundir el valor cultural de los platillos típicos. Se destacó también que el festival es un espacio de convivencia comunitaria que fomenta el orgullo por las raíces y costumbres locales, además de ser una plataforma para visibilizar el patrimonio gastronómico ante nuevos públicos.
La directora de Fomento Artístico y Cultural del estado subrayó el respaldo de la administración para mantener vivas estas expresiones, mientras que el director de Arte y Cultura de Zacapoaxtla anunció que en colaboración con el Tecnológico Superior del municipio se trabaja en una ficha de investigación que respalde la propuesta de declaratoria de los tayoyos como Patrimonio Cultural Inmaterial Municipal.
Con estas acciones, el Festival del Tayoyo busca trascender como una celebración que no solo preserva la cocina tradicional, sino que también fortalece la cohesión social y promueve el turismo en la región. La expectativa es que la declaratoria patrimonial dé mayor proyección al platillo y refuerce la importancia de la Sierra Nororiental como un referente cultural en Puebla.
Fuente: El Heraldo de Puebla